V minulosti existovaly dva druhy košíkářů. První – profesionální košíkář – se košíkářstvím živil a pletl z loupaného proutí, které mělo bílou nebo žlutou barvu, koše na prádlo, korby na kočárky, nábytek atd. Druhý pletl pouze přes zimu ze zeleného čerstvého proutí koše na dřevo, košíky na ovoce, kukaně pro slepice a jiné.